Energie!
Andijvie // chiazaad // kiwi // sinaasappel // water
Voor 2 porties:
* flinke hand andijvie (gesneden)
* 2 sinaasappels
* 2 kiwi’s
* 1 el chiazaad
* 150 ml water
Snijd de sinaasappel en de kiwi in stukjes. Voeg fruit in een blender met 150 ml water en een lepel chiazaad. Vermaal tot een smoothie. Voeg vervolgens de andijvie toe en laat de blender nog even kort draaien. In een handomdraai een energieke smoothie! Lekker als tussendoortje of bij de lunch om weer even op te laden
Chiazaad is een grijskleurig zaadje en is een rijke bron aan omega 3 (in de vorm van alfa-linoleenzuur), vezels, ijzer, eiwitten, calcium, fosfor, kalium, natrium, anti-oxidanten en mangaan! Een topzaadje dus en ideaal om regelmatig in je havermoutpap of bijvoorbeeld je smoothie te stoppen. De zaadjes zijn gedroogd en kunnen het beste even geweld worden (12 min), dan veranderen ze in een gel. Je darmwand is er erg blij mee want de gel hydrateert.
Gezondheidsvoordelen: goed voor je geheugen, huid, bloedsuikerspiegel, spieren en botten.
Liefs Marcha
