Veldsladeladela!
Veldsla // rode biet // appel // walnoot // peterselie // lijnzaadolie // schapenkwark // rode wijnazijn // bruine rijststroop (of honing)
Frisse lunch voor 1P
* 2 handjes veldsla
* 2 gekookte bietjes in stukjes
* 1 appel in stukjes
* 6 walnoten
* 3 takjes peterselie, fijn geknipt
Voor de dressing:
* 1 kleine el lijnzaadolie
* 1 el schapenkwark (maakt de dressing romiger, kun je ook weglaten)
* 1 el rode wijnazijn
* 1 tl bruine rijst stroop (of honing, maar heeft wel een hogere G.I. dan bruine rijststroop)
Meng de dressing en verdeel over de salade. Neem plaats op je favoriete plekje, zet een zacht rustig muziekje op, kijk naar buiten en geniet van je maaltijd! Happy moment!
Veldsla…
Een echte wintersla! Niet dat het nu echt winterweer is buiten Maar deze sla biedt tijdens de wintermaanden een hoop bouwstoffen waar we juist in deze maanden een tekort in kunnen ontwikkelen. Vitamine C (weerstand verhogend), vitamine A (goed voor de huid en om deze voor te bereiden op de eerste lente zonnestraaltjes die gaan komen), ijzer, calcium en foliumzuur (goed voor vrouwen met een kinderwens .
Wist je trouwens dat….
Het sap in de veldsla een kalmerende werking heeft. Veldsla is namelijk familie van de Valeriaan. Het helpt bij zenuwachtigheid en kalmeert.
Een heerlijke, voedzame, milde en licht verteerbare wintersla dus!
Liefs Marcha
#detoxcoach #puurnatuur #detox #ontgiften #suikervrij #gezondheid #voedingalsmedicijn #happyfood